Cili Jeruk

Cili jeruk utk 1/2kg cili hijau

Bahan yang diperlukan:

*1 cup vinegar

*½ cup water

*½ cup sugar (kalau suka manis, boleh jadikan 1 cup)

*1 tablespoon salt

Cara membuat:

1.      Masak semua bahan * sampai mendidih. Sejukkan.

2.      Basuh dan hiris nipis cili.

3.      Didihkan 2 mangkuk air dalam periuk yang agak besar. Bila air mendidih, tutup api dan masukkan cili yang dah dihiris tadi. Biarkan 10 saat. Kemudian terus tos cili itu. Biarkan sejuk sekejap.

4.      Bila cili dah agak sejuk, masukkan dalam air cuka yang dah sejuk tadi.

Simpan dalam bekas bersih dan kering. Kalau nak tahan lama, simpan dalam peti sejuk.