Bahan-bahan:
10 tangkai daun kari, dipetik dan digoreng
1 ekor ayam potong 12 (perap dgn garam kunyit dan digoreng)
5 biji buah pelaga
5 biji bunga cengkih
1 jari kayu manis
3 biji bawang besar dikisar
1 biji bawang besar dihiris bulat
5 biji cili hijau dibelah -jangan putus
2 biji tomato dipotong dadu
1 cawan air
1 sudu makan bawang putih dikisar
1/2 cawan yogurt
1 sudu makan halis dikisar
2 sudu makan rempah briyani
1 sudu makan cili serbuk (atau paprika)
1 sudu makan serbuk lada hitam
1/2 cawan bawang goreng
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
Panaskan minyak. Tumis cengkeh, pelaga, kayu manis, bawang hiris dan lada hijau. Masak hingga bawang lembut. Masukkan bawang putih, halia dan bawang kisar dan masak sampai wangi. Masukkan buah tomato, renpah briyani, cili serbuk, lada hitam dan garam. Bila dah garing, masukkan yogurt dan ayam. Kacau hingga ayam sebati dengan rempah.
No comments:
Post a Comment